В практике выращивания чеснока сложилось два способа посадки: озимый и яровой. Более распространен озимый способ выращивания чеснока в средней полосе России, в северных районах - яровой способ выращивания.
Озимый чеснок начинают сажать за 35-40 дней до устойчивых холодов (с 26 сентября-15 октября), чтобы чеснок укоренился, но не пророс. Яровой чеснок высаживают весной с 25 марта – 10 апреля, т.к для нормального развития в начале роста ему необходим период с положительными температурами.
Участок под посадку чеснока выбираем ровный, хорошо освещенный, не подверженный затоплению и застою талых вод. Чеснок не любит переувлажненных почв. Для чеснока лучше выделять высоко плодородные, мягкие супеси или суглинки, хорошо заправленные органикой и минеральными удобрениями. Для посадки чеснока осенью участок начинают обрабатывать за 1-1,5 месяца. Поддерживают в чистом от сорняков состоянии. Перед посадкой вносят на участок перегной, опилки, минеральные удобрения:
сульфат калия – 30г/м2,
суперфосфат – 30 г/м2
аммиачной селитры 2-3 кг на 1 м3 дополнительно внесенных опилок.
Участок перекапывается на глубину 25-30см. Грядки располагают с севера на юг, а ряды в грядках с запада на восток для лучшей освещенности и прогрева. Деление луковиц на зубки желательно проводить в день посадки, чтобы не высыхали донца. Схема посадки 20 см, между рядами 7-8 см в ряду, глубина посадки на 8-9 см.
Когда наступает морозная погода и задерживается выпадение снега, гряды желательно замульчировать соломой, сухой травой, опавшими листьями и т.д При длительном подтоплении зимой и сходе снега мульчирующий слой лучше снять, если этого не происходит, то рано весной после схода снега снять мульчирующий слой во избежание подопревания. Позже провести подкормку нитроаммофоской 10-15 грамм на 1 м 2 .
Дальнейший уход заключается в рыхлении, удалении сорняков и поливах. Корневая система располагается поверхностно на глубине 10-15 см, формируется быстро в начальный период необходимо достаточное количество влаги и питание. В первой половин вегетации чеснок надо поливать, при формировании луковицы поливы снижают. За 2-3 недели, до уборки поливы прекращают, т.к избыток влаги задерживает созревание луковиц. Уборка озимого чеснока проводится в конце июля- начале августа, яровой- в конце августа.
